Можно ли поступившую предоплату оформить как задаток по договору розничной купли-продажи?

Добрый день участникам форума!
У меня вопрос: у нас ООО на УСН, ведет розничную торговлю по образцам. В салонах заключаются с покупателями розничные договоры купли-продажи (в письменном виде). Покупатели выбирают товар по образцам, выставленным в салоне и по каталогам. Далее, покупатель вносит предоплату (50% от цены товара) наличными по договору и ждем. На предоплату салон выдает квит.к ПКО и чек ккм. По истечении срока (от недели до двух месяцев) мы получаем заказанный им товар от наших поставщиков, или производим у себя на производстве, и доставляем покупателю на адрес. На адресе отдаем товар, забираем доплату, вручаем покупателю товарный чек, и  квитанцию к ПКО на доплату +чек ккм.
Ту, первоначальную предоплату в салоне я учитываю как аванс и включаю в состав доходов.

Вопрос: можно ли в целях оптимизации налогообложения и с целью не выбивать чек ККМ на эту предоплату (в момент получения в салоне), а оформить ее как задаток по договору розничной купли-продажи, который будет зачитываться в счет оплаты товара в момент доставки этого товара? А чек ККМ выбивать на всю стоимость товара  в момент вручения товара и получения доплаты на адресе. Насколько я разбираюсь, на внесение задатка наличными чек ККМ выдавать не нужно.

Такую схему хотим запустить в связи с переходом на новые онлайн-кассы и сложность технического внедрения и использования этих касс в салонах. Предполагается, что касса будет стоять у бухгалтера, который и будет выбивать чеки ККМ на доплаты.